APRÈS-QUOTAS DES RÉFÉRENCES COMTÉ ATTACHÉES AUX HECTARES PAC

La référence en plaques vertes, qui détermine les tonnages de comté que chaque fromagerie peut fabriquer, était jusqu'alors liée à la somme des quotas laitiers individuels de ses producteurs. Il n'en sera évidemment plus ainsi après 2015, les quotas disparaissant. Pour continuer de disposer d'un outil de gestion des quantités, l'interprofession vient d'acter dans son nouveau plan de campagne, une liaison des plaques vertes octroyées au foncier. Cela, via les hectares Pac de chaque producteur.